PATE MOUSSE DE SALMON.

INGREDIENTES.

500Gr de salmon ( Merluza o el que mas nos guste)8 Huevos5 Palitos De cangrejo300Gr De gambas peladas.1 vaso de tomate fritosal,aceite.1 puerro y una zanahoria1 brik de nata liquida.

MODO DE HACERLO

Se pone a hervir el pescado con las gambas, las verduras y una hoja de laurel,sal y aceite.cuando esta el pescado se retiran las verduras y la hoja de laurel. se pone el pescado en un vol con los huevos,nata,los palitos de cangrejo el tomate y se tritura todo. se pone en un molde y se cuaja en el horno al baño maria.y se puede servir como en la foto o como pate de salmon .acompañado de tostadas,