Abobo pinchos primo Antonio

INGREDIENTES.

Para 4 kilos de carne
¾ bote pimenton picante
¾ bote pimienta blanca
¾ bote especias para pinchos
1 cabeza de ajos
5 carterilla de azafran
2 pastillas avecren
¼ aceite de oliva
1 vaso vino blanco
MODO DE HACERLO.
Se ponen todos los ingredientes en la batidora y se baten bien
se corta la carne para pinchos la salamos y la ponemos en un vol
le hechamos el adobo y mezcalmos bien.
lo hacemos de un dia para otro como minimo si es mas mejor.

Adobo Para Carne (Cerdo Y Pollo) Receta matthew

Para 1 kilo de Carne.

1 taza de kepchup
1 taza salsas soja
1 taza aceite girasol
2 cucharadas soperas salsa perris
2 cucharadas soperas mostaza antigua
1 limon (zumo)
1 cucharada mediana de jenguibre en polvo
1 cucharada azúcar.

se pone la carne en un cuenco. se mezclan todos los ingrdientes y se baten a mano hasta que
esten todos unidos se le hecha a la carne y se deja de un dia para otro mejor.

SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES.
1 cebolla1 tetra brick de nataBovril (concentrado de carne)Sal y pimienta blanca

MODO DE HACERLA

Para ello pelamos y picamos la cebolla y la pochamos con aceite a fuego lento. Cuando esté tierna la trituramos con la batidora. A mí me gusta con grumos, pero si queréis que quede muy fina la podéis pasar por el chino. Volvemos a poner el puré en la sartén y le añadimos la nata y una cucharadita del concentrado de carne. Salpimentamos y dejamos hervir a fuego lento unos minutos hasta que la salsa coja consistencia y espesor, y reservamos caliente hasta el momento
de servirla.